Estou com meu XS com iOS 16 e tá bonitão! Talvez pudesse estar melhor! rs
Mas sobre alguns tópicos, todo sistema tem falha de segurança, algumas foram descobertas e outras não! Um sistema de 1 ano com certeza tem falhas descobertas... se isso é um problema para uma pessoa específica, aí é outra coisa!
Do ponto de vista de desenvolvimento, é um porre pessoas com sistema mais velho. Você moderniza uma API do iCloud e tem um monte de gente pendurada numa versão antiga, então tem que manter compatibilidade nos teus servidores... não é só versão do iOS que você tem que manter funcionando, mas com tudo que ele conversa (sistemas) nos servidores... enfim, parada zoada mesmo!
Todo sistema novo tende a ganhar mais recurso e mais funcionalidade, melhor tratamento de uma situação... cada código novo que traz isso é uma execução a mais para o processador lidar, então é inevitável que os sistemas tendam a ser mais pesados que os anteriores!
Dito isso, acho que a Apple perdeu um pouco a mão no 16 mesmo!
Única correção é que as baterias dos 14 são ligeiramente menor que do 13: https://macmagazine.com.br/post/2022/09/16/teste-iphone-14-pro-max-perde-para-o-13-pro-max-em-bateria/