Constrói um NAS a partir de um PC ou hardware servidor, seja ele velho ou novo.
Essa foi a investida que fiz pessoalmente, fiz meu servidor a partir de um Dell PowerEdge T310, sistema operacional TrueNAS SCALE e, no quesito armazenamento, estou atualmente com 4 discos de 4TB Seagate IronWolf (ST4000VN008). A torre em si, mesmo apesar de operar de forma bastante silenciosa para um hardware servidor, fica na garagem de casa pois foi como desenvolvi a infraestrutura de distribuição da minha rede: roteador e servidores ficam na garagem e, dentro de casa, somente os APs Wi-Fi e poucos jacks RJ-45 para ligar os set-top-boxes e o PC gamer do irmão caçula.
Quanto ao sistema operacional do servidor, não somente a parte de armazenamento mas você pode instalar uma infinidade de aplicações diferentes e tirar muito mais proveito do teu hardware; obviamente eu tenho o armazenamento/backup pra mim e todas as pessoas de dentro de casa mas também uso Plex (Servidor multimídia para filmes, séries, músicas etc.), Nextcloud (nuvem de colaboração online estilo Microsoft 365), a controladora do meu Wi-Fi (Ubiquiti UniFi Network) e, enfim... vai da tua criatividade e necessidade.