Pra dar um retorno pra voces.
Obrigado @VICTORHUGOBRAZIL, mas não precisei abrir reclamação.
Fiquei enrolando e essa semana pra minha surpresa, ativou "sozinho".
Sempre deixei ativado no iPhone a opção Ligações Wi-Fi, e não sei se foi coincidência, mas após a atualização pro iOS 14.6 começou a funcionar.
Bom que está funcionando também com o modo avião ligado.