Olha, por ser um MacBook white, é para ter a entrada de cd do lado sim. Tive um White A1181, como o que vc descreveu. Todos os MacBooks White possuem leitor de cd.
O procedimento que vc tentou fazer no Mac, com o uso de um pendrive não é possível. Ele não reconhece o pendrive como um disco bootavel.O que vc teria que fazer é utilizar um CD de instalação.
Outra coisa: O Windows 11 não é nativamente compatível com este MacBook. Nem o Windows 10 é suportado oficialmente por ele. O único Windows realmente suportado é o Windows 7, e mesmo que vc instale no HD por outro computador, quando colocar no Mac diversas coisas não funcionarão, como o clique secundário do mouse, wifi e ajuste de brilho. Digo isso pois já tentei fazer isso quando tive um Mac desses.
Minha sugestão é que vc prossiga da seguinte maneira: Baixa uma imagem do Mac OS Lion e instale normalmente no Mac. Após a instalação, utilize o software do BootCamp para instalar o Windows 7 e a partir do Windows 7, depois de instalar os drivers do Boot Camp, atualize para o 10. Mas já aviso que o Windows 10 neste Mac, com HD, fica com um desempenho bem ruim, ainda mais pelos 2Gb de RAM. Se realmente quiser instalar o Windows 10, sugiro pelo menos 4Gb de RAM e um SSD.