Junior, beleza e você? Cara tem dado conta do recado sim.
"E eu não acredito nesse papo que muita gente propaga por aí que o M1 usa a RAM de forma diferente/otimizada e blablabla pq na vida real e fora do pensamento mágico dessa galera eu mesmo tenho colegas de trabalho que compraram o M1 com 8gb pra trabalhar e a máquina tá engasgando (isso pq a máquina é nova, imagina daqui alguns anos)." Na vida real procede. Tenho amigos com M1's 1 com 8GB e estão satisfeitos com o desempenho, mas viam de máquinas muito, muito inferiores...
Antes de usar o M1 estava com um PC: 32GB, SSD, Ryzen e uma GTX 1660. Era um equipamento de entrada pra padrões de edição, mas era o que eu tinha no momento. No Brasil de hoje ter uma placa de vídeo é um luxo para poucos. Hoje tenho amigos que tiveram que pegar crédito pessoal "empréstimo" para poder ter uma máquina viável e muitas das vezes sem muito luxo nas configurações. Imac, Macbook e etc são só pra minoria da minoria. Ganhamos em real e pagamos as contas em dólar! O posto Ipiranga sempre foi fake.
Abração,