Acho que a MS tá fazendo o mesmo que a Apple: Aprimorando uma interface que deu muito certo: o Lion tá trazendo, em suma, otimizações de UI. Pelo que ví por aí, o W8 vai trazer também, em suma, otimizações de UI.
Eu acho o Glass do Windows 7 (e do 8 também) muito superior ao cinza do Mac. Aliás, em termos estéticos (não funcionais !), acho a UI do W7 bem superior à do Mac.