Também demorei um tempo para encontrar uma utilidade real do Action Button, mas no fim acabei usando ele com os Atalhos. Criei uma pasta com alguns atalhos que aparecem quando aciono o Action Button. Não é nada que tenha mudado a minha vida, mas no meu caso acabou sendo a melhor forma de utilizar o novo botão.
Sobre o Atalhos, uso para facilitar algumas tarefas de múltiplos passos que faço repetidamente. Por exemplo, ativar/desativa o segundo eSIM. Ao invés de navegar pelos menus de Ajuste, simplesmente aperto o Action Button e clico em um atalho.
O Atalhos tbm funciona bem para encadear tarefas. Por exemplo: tirar uma screenshot e salvar numa nota específica.
Se tiver um pouco de conhecimento de programação fica ainda mais interessante. Antes da pandemia, quando ainda ia ao escritório, eu tinha um atalho que chamava a API da SPTrans aqui em SP e pega o tempo até o próximo ônibus passar no ponto. Têm diversas APIs por aqui que podem tornar o Atalhos bem legal.
As automações tbm são bem legais, porém poderiam ser MUITO melhores. Que já utilizou o Bixby Routines da Samsung sabe o que eu estou querendo dizer. Ele permite muito mais automações e sem aquela necessidade de ficar confirmando a ação, como no iOS. Reparei ultimamente que a Apple liberou mais regras de automação, mas ainda é bem acanhado.