Vale sim, dependendo do que você pretende fazer. Se for apenas para uso pessoal, como MSN, Internet, Office, etc. o com i5 já está de bom tamanho. Mas se for para uso profissional, o i7, sem dúvidas.
Quanto a adaptação, é muito fácil de se adaptar. Eu, por exemplo, nunca tinha mexido em um, e em 30 minutos eu já havia me habituado nele como em nenhum outro computador que tive.