Cara, já faz um bom tempo que também procuro essa resposta. Já deu tempo de eu para de usar project e voltar a usar e continua no mesmo patamar (7 anos). O resumo da minha experiência é que, dependendo do nível de uso que você precisa, há um software para Mac que pode te ajudar e simplificar sua vida. O complicado dele é que a versão que permite exporta para formato MS Project é paga e não é tão barata, compreensível.
Merlin Project
Apresentado o Merlin, já tentei usar crossover e não foi legal. Entre o Crossover e a virtualização, prefiro a segunda. Parallels é o melhor que já usei, opinião puramente pessoal. Porém, por uma questão de custo, já que você apenas para o MS Project, sugiro tentar o Virtualbox, pode resolver sua vida e de maneira mais barata.
No caso do Merlin, também acho que vale o teste. Se ele resolver bem, você se livra do parallels definitivamente. Tido vai depender do nível de detalhe e de compartilhamento que você precisa com o MS project.