Ricardo Rauber

Olá!
Aconteceu com o meu também quando ativei ele (MacBook Pro M3). O que fiz foi ativar o "Modo Pouca Energia" quando ele está na bateria e não aconteceu mais.
Ajustes do Sistema > Bateria > Modo Pouca Energia > Apenas na Bateria

Olá! Eu estava com uma dúvida parecida e acabei optando pelo MacBook Pro M3, 14", 24 gb de memória e 1 tb de SSD.
Veja o tópico abaixo com mais detalhes e comentários:
 

Atualizando....
 
Comprei um MacBook Pro M3 cinza espacial com 1 tb de SSD e 24 gb de memória unificada. Estou com ele faz 2 semanas, mas usando em uma rotina normal em torno de 1 semana. Eis o que posso falar até aqui:
1. A diferença para o Air M1 (256 gb SSD e 8 gb memória) que tenho é gigante e, pelo que pude observar até agora, o que garante esta diferença é mesmo a memória. Como comentei em uma mensagem anterior, uso o Windows 11 no Parallels para algumas atividades que não tenho versão dos apps para MacOS e aqui estou vendo a maior diferença pois consigo usar a máquina virtual com 8 gb de memória (até mais se eu quiser, mas já está bom) e no Air M1 somente com 3 gb (mesmo que eu configure com mais do que 3 gb ele não passa disso).
2. O Air M1 não chegava a travar ou engasgar e somente percebi que ele estava constantemente fazendo swap com o SSD (cerca de 2 gb em média) depois que passei a monitorar com o iStats Menu. No Pro percebo que o trabalho é mais fluido. E até agora ele não fez swap.
3. Acabei optando pelo Pro M3 sobre o Air M2 pela presença de uma porta HDMI e qualidade da tela, além do tamanho (tela maior que o Air de 13", mas não é trabalhado como o Air de 15").
 
Ainda não viajei com ele e estou curioso de como vai ser em relação à mobilidade, já que o MB Air de 13" é muito compacto e leve. Apesar disso, acho que não vou estranhar.
 
Com mais tempo de uso volto para compartilhar mais detalhes.

Claramente, pelo seu uso, você não precisa de mais processamento e sim mais memória. Optar pelo modelo com mais memória vai te trazer benefício a longo prazo que o processador melhor não trará.