Eu acredito que existem 2 motivos para alguém não usar mac:
1-Não sabe que existe (menos provável)
2-Não tem grana para comprar um ou não acha viável investir determinada quantia (mais provável)
E o bla bla bla de que certos programas não rodam em mac osx não cola, pois hoje em dia se encontram muitas soluções eficientes para rodar qualquer "kapeta" num macintosh.
Eu uso Mac osx, Windows e Linux num macbook, modelo de entrada, com 4gb de ram e não tenho do que reclamar.
Só de imaginar aqueles notebooks com a bateria saindo como se fosse um furúnculo gigante, eu penso: ainda bem que existe macintosh...