Depois de tentar instalar sozinho e não consegui, hoje eu fui na sede da OAB/DF e consegui instalação do PJE na certificadora Certdata. O modelo do meu token é G+D (StarSign).
MacBook Air M1 com macOS Monterey (12.0.1).
Não ajudei em nada, mas venho aqui só para falar que é possível sim fazer a instalação no M1 com Monterey.
Sim. Eu consegui. Eu não, na verdade. Levei na sede da OAB/DF e a certificadora instalou para mim. Não foi fácil, o rapaz teve um trabalhão (e disse que o meu Mac foi o que deu mais trabalho pra ele). Mas é possível, sim.
Aparecia esse mesmo erro aí que você descreveu, mas de alguma forma ele conseguiu resolver.