Boa noite pessoal, vou contar aqui como resolvi...Não sei se foi da forma ideal, porém foi a que achei mais fácil
Coloquei o Macintosh HD no Caddy, e montei o SSD no lugar onde fica o HD originalmente. Liguei meu Mac, com o sistema operacional no HD no Caddy, funcionou de forma normal... Fui na Apple Store, baixei o MacOS, e inicie o processo de instalação, escolhi que fosse instalado o sistema operacional agora no SSD. Deu tudo certo com a instalação do sistema. Agora tenho o MacOS, instalado tanto no HD e SSD, uso o SSD por ser mais rápido.
Se alguém puder dar alguma dica, se forma que fiz foi correta!