Com a grana de um MacPro tu monta duas máquinas animais com Windows.
Só aconselho tu migar pra Apple se for usar o FinalCut. Se for pra ficar usando o Adobe Premiere monte dois PCs com i7 e vídeo dedicado, com SSD e o escambau todo que ainda sairá mais barato.
Sobre o "terminal burro", nunca tinha lido nada sobre o assunto até tua citação, mas tu deve saber melhor do que eu que não é qualquer PC que da pra trabalhar no Premiere com tranquilidade. Tu precisará de um bom processador e bastante RAM, ai puxa tudo, terá que comprar uma boa placa-mãe, fonte, etc. Vai acabar saindo caro também.
Tu ta pretendendo gastar quanto nessa brincadeira? Porque no fim das contas quem vai renderizar a parada toda é a CPU, por isso é interessante os 6 núcleos do MacPro, mas por outro lado, se tu dividir o trabalho entre dois i7 Quad-Core acho que ainda terminará a tarefa primeiro.
Ja ouviu falar de "render farm"? Da uma pesquisada, pode ser uma saída pra ti.
Marcus Vinicius_BRASILIA deu reputação a Felipe Teodoro De Souza em É possível ligar ao MacPro, a mais de uma "estação" de trabalho?