Olá amigos.
Eu tive o mesmo problema, porém consegui resolver de forma bem simples.
Nas configurações de Impressão e Fax do Mac OS, adicionei a impressora utilizando a opção LPD e preenchi as opções com as seguintes informações:
No endereço coloquei 192.168.0.1;
No nome da fila, coloquei lp1;
No driver, escolhi o hp psc 1310 series.
O resultado final da configuração foi este:
A impressão, apesar de um pequeno delay para ser iniciada, funciona perfeitamente.
Espero ter ajudado.
Abraço!