Pessoal, Boa Tarde
Procurando por aí, achei duas "soluções" pra quem quer "ter" o CarPlay no iPad (e colocá-lo em um suporte no carro).
Ainda estão em desenvolvimento, mas as soluções são bem interessantes:
1) Pra quem já desenvolve e manja dos paranauê, o Dev Adam Bell (https://twitter.com/b3ll) disponibilizou em seu Github o fonte do que foi feito até agora por ele:
https://github.com/b3ll/CarPlayActivator
Link da notícia: https://www.apfelblatt.de/2014/11/29/carplay-mit-hack-auch-auf-iphones-und-ipads-nutzbar/
2) Pra quem quer algo mais prático e fácil, no Cydia tem um tweak "CarPlay iOS" de graça. Só instalar e "aproveita" (visto que ainda não tem muitos aplicativos)
https://twitter.com/carplay_ios
(achei esse pelo twitter do Adam Bell)
Há alguns meses vi um CarPlay Caseiro aqui no fórum, até postei algumas coisas lá, porém ninguém respondeu.
Conforme for saindo novidades, vou atualizando aqui.