Consegui acessar o Projudi PR e outros serviços através do Firefox versão 106.0.3 no macOS Ventura em notebook com chipset Apple Silicon M1 Max e com o certificado BirdId na nuvem.
Para isso precisei habilitar a execução do Firefox com o Rosetta, de modo que o Firefox pudesse executar o plugin do BirdId.
Consegui também acessar o e-CAC, inclusive emitir procuração, o Projudi PR, o e-Contas e a Receita Estadual do PR, assinar documentos e, enfim, todas as funcionalidades de um certificado digital ICP-Brasil.
Para isso segui os seguintes passos:
1 - Acessei a pasta "Aplicativos" através do Finder
2 - Selecionei o FireFox.app e acionei a opção de menu "Finder -> Arquivo -> Obter informações"
3 - habilitei a opção "Abrir com Rosetta"
4 - abri o "Assistente Desktop birdID.app" para simular um token ICP-Brasil
5 - abri o Firefox e acessei os sites mencionados e executei todas as funcionalidades que preciso.
OBS.: com o "Assistente Desktop birdID.app" posso acessar o e-CAC como se fosse um certificado em token. Não preciso acionar a opção "certificado na nuvem", o que abre todas as funcionalidades. Com acesso de certificado puramente na nuvem, a emissão de procuração não foi possível, mas com o assistente funcionou bem.
Espero que essas informações sejam úteis para outros.
Paulo
P.S.: não precisa do parallels, windows e nada extra, só o Firefox (que é gratis) e o certificado na nuvem BirdIId (recurso pago, mas não exorbitante).