Você perguntou em 2018 e estou respondendo em 2021. :)
O único que eu conheço e que pode lhe atender é o Wesay distribuido pela SIL International. Free.
O software permite que você crie seu dicionário a partir das suas próprias entradas.
Eles tem um trabalho social com o software em países da África. Segue o link. Se o link:
https://software.sil.org/wesay/download/