Desculpe desenterrar o tópico, mas só para efeito de informação:
Sou responsável por uma assistência de iPhones, e sinto informar mas o caso do nosso amigo não é um caso isolado, todos os dias pelo menos 2 pessoas ligam relatando o mesmo problema. Como disseram, é sempre a mesma coisa, ele não funciona durante ligações mas funciona em outros aplicativos, como no gravador por exemplo.
Não adianta trocar o microfone e nem restaurar, a maioria continua com o problema.
Espero que seja algo que seja corrigido numa breve atualização.
Desculpem se eu estiver enganado mas pelo que sei, nenhuma das assitências citadas no tópico são autorizadas Apple para manutenção de iPhone, todas fazem o serviço indepentende, bem como a minha.