Então Pedro, hoje, se eu fosse pegar um MBP seria um de 13" e seria sem touch bar, pois pra mim isso não tem utilidade...
Vamos lá, não falando das opções de armazenamento/SSD, Memória Ram (nem dos novos modelos que lançaram essa semana mas sim dos 2017) e sim da GPU dos 2 MBP 13" de entrada (s/touch bar).
Pro Air temos:
Intel Core i5 de dois núcleos e 1,8 GHz OU Intel Core i7 de dois núcleos e 2,2 GHz / Turbo Boost de até 3,2 GHz COM Intel HD Graphics 6000.
Pro MBP temos:
Intel Core i5 de dois núcleos e 2,3 GHz OU Intel Core i7 de dois núcleos e 2,5 GHz / Turbo Boost de até 4,0 GHz COM Intel Iris Plus Graphics 640
Ou seja: Sem considerar o clock e a placa de vídeo, as GPU's são "iguais"
De resto, além do design, se destacam no PRO o Trackpad Force Touch, teclado butterfly (que muitos reclamam), a tela retina, a possibilidade de armazenamento até 1TB SSD e 16g de ram....
No Air ainda temos um bom Trackpad, uma melhor bateria, pelo que li muitos preferem o teclado do Air, sem contar as conectividades, porém, além do design ultrapassado ele peca muito por não ter tela retina e uma GPU inferior, embora parecida...
Outro adendo, vários usuários preferem o Air por ser de entrada, ter as conectividades que faltam no PRO, mais bateria e por não gostar do teclado butterfly.
Posso estar falando besteira dizendo que as GPU's são "iguais" pois não manjo muito, mas por hora, essa é minha opinião haha.
Abs