São sim, busque os de 2.5".
Eu iria de Sandisk Plus (120gb com 530mb/s de leitura e 400mb/s de gravação) ou Kingston ssdNow (120gb com 550mb/s de leitura e 350mb/s de gravação)
Eu compraria um de 120gb, é suficiente para o sistema e para alguns arquivos muito usados. Como o Mac Mini fica "fixo", deixe o HD original em um case e sempre espetado no Mac.
Todos os programas ou o que é muito usado, fica no SSD. O restante, no HD.
Se trocar, lembre de ativar o TRIM.