Olá gblribeiro! Tudo bem com você?
Então... tenho um MacBook Air 2015 e minha esposa um Pro 2015, ambos foram comprados com 128gB de SSD. Depois que terminou a garantia estendida que adquirimos (AppleCare), tentei fazer o upgrade do armazenamento deles usando adaptadores e também drives NVME M.2, um da Intel e outro Samsung Evo 970 todos de 256gB. Ficamos pouco mais de dois meses usando os recursos e digo pra você que a velocidade dos drives são boas, melhores que os originais de 128gB, todavia tive que fazer alguns "ajustes" no MacOS para que funcionasse a contento, e mesmo assim percebi que os Macs passaram a esquentar muito mais o processador (esquisito né?) e drenar mais rápido a bateria quando em uso fora da tomada, inclusive em repouso. Pesquisei alguns fóruns de discussão e notei que era unânime entre os MacUsers que optaram por essa receita a reclamação de aquecimento e drenagem da bateria, isso porque, resumidamente, o MacOS não gerencia a energia de drives NVME "não proprietários".
Depois da experiência, pesquisei bastante e acabei comprando drives SSD usados padrão proprietário Apple (digo assim porque quem os fabrica é geralmente a Samsung). Testei os drives com o DriveDX que apontou em um deles 97% de vida útil e outro com 93% além dos demais parâmetros SMART estarem em excelentes condições. Resultado: os MacBooks funcionaram perfeitamente! Acabaram os problemas de aquecimento (além do normal... rs) e de drenagem excessiva de bateria.
Pelo que me lembro, devo ter pago em cada SSD usado de 256gB algo em torno de R$ 680,00. Mas você deve encontrar bons vendedores no Aliexpress que vendem drives com maior capacidade e com preço melhor.
Abraço!