Opre, bom dia!
Vocês formataram o mac antes de instalar? Podem falar o quanto quiserem de mac, o melhor mesmo é uma instalação limpa.
E quanto ao flash, realmente tem alguns bugzinhos, porem, tem uma extensão do safari, chamada youtube5, que transforma o flash dos players em html5, e fica bem mais rapido.
Qqr dúvida, msndot@live.com, pode me add.
Abrax!