Olá!
Você recolocou, sim, o ícone da pasta de Downloads no Dock. Apenas a sua aparência não é original. Clique no icone e, na opção "Display as", escolha Folder (Pasta) e isso dará a ele a sua aparência inicial. O ícone de documento em branco deve ser porque a opção está como Stack (Pilha) e você ainda não tem nenhuma transferência para exibir.
Acho que isso resolverá.
Abraço!