Olá!
Minha experiência de treino em academia e corridas ao ar livre com o apple watch. Tinha um series 7 e o GPS não era preciso.
Considerei o garmin ou polar mas aí pesquisei o ultra. Ele tem o mesmo tipo de gps dos top de linha da garmin e polar, que é o de dupla frequência.
É MUITO preciso. Faço todos os tipos de treino de corrida (tiros, longo, etc, marcando ritmo) e ele pega tudo.
Então, acho que a questão é o preço e a utilidade. Se quiser ter tudo (acompanhando, mensagens, etc. e um ótimo gps), vai de Watch Ultra ( com o detalhe que ele é celular então pode conectar o fone no relógio para ouvir spotfy/amazon music e nem precisa levar o celular pra corrida)