Sou designer profissional e tenho esse mesmo problema. No meu caso isso acontece em meu iPad Air. iOS 15. Eu mesmo crio as imagens com fundo transparente e salvo em meus drives na nuvem, porém quando vou fazer algum tipo de edição no iPad, e preciso usar as imagens que eu mesmo criei, elas baixam com fundo branco. O meu iPad já está configurado para baixar e manter os originais e não adianta nada. Aí para facilitar o processo de criação, acabo recorrendo ao Android, onde baixo as imagens da mesma forma e aí sim, elas estão todas com fundo transparente, ou seja, é um claro problema do iOS e que ninguém consegue solucionar.