Vai muito da sua necessidade. Qual a utilidade? Trabalhos escolares, texto, ou tarefas de mais alto nível como programação e edição?
Como disse o amigo acima, se você vai pagar quase 5 ou 6k já vai de M1. Não tem nem o que pensar. Mas se o seu orçamento é mais baixo, então realmente um modelo antigo pode te atender.
Recentemente pegamos pra um familiar um Air 2017 por 2,5k. É um bom aparelho, e serve bem para as necessidades dele. E claro, o preço foi BEM agradável.
Como disse... tem que ver sua necessidade e orçamento. Aí dá pra dizer se vale um Air M1, um Pro mais antigo, ou um BEM baratinho.
Abs.