Pessoal, bom dia.
Acabo de finalizar um conf call com o suporte da Apple que durou, entre idas e vindas, 1 semana.
Tenho um macbook Pro 2015, um Iphone 7 Plus e um Ipad mini, e experimento o mesmo problema de conectividade com ambos aparelhos.
A solução da Apple: Usar paleativamente o comando sudo killall -STOP -c usbd no terminal. De fato funciona, mas é paliativo, e o carregamento é feito de forma mais lenta, e no caso do iPad, não carrega...
Segundo a apple POR SER UM PROBLEMA NOVO, RECENTE - pasmem- eles irão estudar, e futuramente corrigir via atualização.
Encontrei diversos relatos similares nos fóruns da própria apple, com data de 2018, 2019, e confrontado com essa informação eles disseram que não tem como saber se é de fato o mesmo problema.
Em fim, pessoal, a Apple está ciente do problema e até onde sabemos NÃO IRÁ CORRIGIR, visto que a resposta foi imprecisa, evasiva, sem comprometer com datas, e pior mentirosa, pois ela sabe desse problema SIM, já há muito tempo.