Consegui resolver o problema, não era cabo nem o MAC, era o monitor. Ele possui configurações que demorei quase 2hrs para descobrir, e o HDMI estava desabilitado. Nunca vi isso. Depois de todo o sufoco, consegui configurar e agora ele roda perfeitamente. Fiz o teste em outros monitores, e nenhum deles estava com esta config de fábrica, só o meu mesmo.