Você não especificou sua necessidade, então vou ser genérico.
Não acho que compense mais montar um setup DDR3.
Processador:
algum da linha Intel Core (i3, i5, i7) que atenda sua necessidade. Não compre da série "F", que não possui chip gráfico integrado, porque você consegue colocar ele pra trabalhar junto da sua GPU pra ter mais desempenho, como nos Macs.
GPU:
AMD Radeon RX570 em diante. Também depende da sua necessidade. Não compre Nvidia.
Placa-mãe custo benefício:
Gigabyte H370M DS3H
Memória:
com a velocidade máxima suportada pelo processador.
Não instale o macOS em HD.
Abraço!
