Aos interessados, descobri um aplicativo cujo preço são R$3,90 na Apple Store mas deve ter nas outras plataformas que muda qualquer operadora na sua lista total.
Para tanto Você fazer os Settings desejados. Depois é só acionar a atualização da lista e em poucos minutos estará completa a mudança. Eu tenho na minha lista cerca 800 números de telefone
e foi modificada a operadora em menos de 3 minutos.
Nome do aplicativo "Atualiza Operadora" sem as aspas.
Espero ter ajudado. Acacio