As pesquisas por definições de palavras do Dicionário em português ou de qualquer outro idioma, não funciona no Spotlight do macOS Sierra. Apenas aparecem as do dicionário em inglês, padrão do macOS. Nem mesmo as do Wikipédia aparecem. (APENAS NO SPOTLIGHT).
Em uma busca na internet, encontrei outros usuário, no mundo todo com o mesmo problema. Aparentemente é causado por erro na INDEXAÇÃO de arquivos do sistema.
Como recomendado pela Apple, desinstalei os dicionários e reiniciei o computador, reinstalando posteriormente. Ao fazer isto as buscas por palavras no Spotlight em outra dic