USB e Firewire não são saídas de vídeo de fato. Qualquer tipo de adaptador nesse sentido eu não recomendo.
Thunderbolt vc pode encadear até 6 dispositivos, incluindo o monitor. Para o seu uso, o ideal seria um Dock Thunderbolt.
Esse da OWC te atenderia perfeitamente:
https://eshop.macsales.com/item/OWC/TB2DOCK12P/
Fuja de outras soluções. Thunderbolt já vai te permitir isso nativamente (com o Dock).
Xande Carlos Alexandre deu reputação a jailsonrs em Como usar saída USB do Mac mini para segundo monitor com DVI / VGA (OS Sierra)?