O iOS8 tá bugado na contagem de tempo. Ele soma o tempo de uso com o de standby e mostra como se fosse standby apenas. Por exemplo, no seu caso, você teve 2h de espera, mas ele somou as 7h de uso e mostrou 9h de standby. Esse bug já era pra ter sido corrigido no 8.1 e não foi.
Edit : Se tiver algum dev aqui, favor reportar para a Apple, pois pelo jeito eles não tem conhecimento ainda.
Geraldo Dal Berto Jr. deu reputação a egtorres em Bateria do iPhone 6 e 6+: coloque aqui suas impressões!