Então, acho uma boa opção sim!!! Recentemente comprei o Macbook White com proc C2D de 2,4GB e 2GB de Ram, tem me atendido muito bem, inclusive também trabalho com Photoshop to com o CS4 e roda bunitim!!! Até Premiere o troço roda sem abrir a boca....
Antes de comprar estava na mesma dúvida que você, e quase comprei um vaio, mas hj te digo q a melhor coisa q fiz foi ter escolhido um macbook!! O MacOs no fim é o diferencial dessas maquinas, depois de um mes de adaptação (já q a vida inteira so trabalhei com pcs) só tenho elogios!!!
Então respondendo a sua pergunta, esquece Dell, Vaio e etc, vá de Apple hahuahuae!!
Até!!