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Aí parceiro, eu instalei um SDD da Kingston de 240GB no meu MBP late 2011 aqui tá o link http://www.amazon.com/Kingston-Digital-Adapter-SV300S37A-240G/dp/B00A1ZTZNM/ref=pd_sim_sbs_e_3 até agora está funcionando muito bem... fiz o clone usando o Carbon Copy Cloner, foi super fácil! acredito que não existam restrições com relação a SSD Sata III ou Sata II

cara vc pode usar esse adaptador aqui http://store.apple.com/br/product/MB572BE/B/Adaptador%2BMini%2BDisplayPort%2Bpara%2BVGA ele é mini display port para vga, serve na maioria dos projetores