alantmc,
A 10 meses atrás eu estava com a mesma dúvida. Trabalho com PC desde 97. Sempre fui fã dos produtos Apple. Em 1998 comprei meu primeiro mac um PowerMac 5500/250, máquina predecessora dos iMac's "famosos capacetes coloridos" (me corrijam se eu estiver errado).
Depois de alguns anos, resolvi voltar a plataforma Windows, pois o hardware Apple naquela época era infinitamente mais caro que os PC's com maior poder de processamento e não consegui dar sequência na plataforma.
Mas de 1 ano para cá, consegui voltar a plataforma e agora para ficar definitivamente. Quando fui fazer a escolha, estava com a mesma dúvida por causa dos jogos principalmente porque gosto de jogar Flight Simulator e por incrível que pareça o Macmini me deixou surpreso quanto a performance quando rodei o FS2004 através do windows instalado via bootcamp. Não vou dizer que foi a melhor performance de que eu já havia visto mas atendeu meus requisitos. Alias recentemente instalei o Guitar Hero 3 no Mini e rodou tranquilo deixando para trás os PC's do meu pai e do meu irmão que são equipados com uma Nvidia6800 de 256MB de memória. Fiquei boqueaberto quando meu irmão instalou o jogo no pc dele e veio me dizendo que não conseguia jogar pois estava com muito lag de vídeo.
Recentemente adquiri um PS2 para me livrar um pouco do stress do dia-a-dia.
Hoje, se tivesse que fazer a escolha novamente, compraria um console para jogar (Xbox 360 ou PS3) e iria de hardware Apple, um iMac ou os Macbooks novos com vídeo Nvidia.
Está aí minha experiência para contribuir na sua decisão.
Grande Abraço.