Olá Onil
Em primeiro para desbloquear é sim preciso de jailbreak, pois eh um aplicativo de sistema que se
encontra no cydia e no installer, segundo o desbloqueio oficial deve funcionar sim da mesma forma
voce tem que pedir o desbloqueio na operadora e com certeza eles o desbloqueiaram na conexão com o
itunes, procure se informar na sua operadora , e por ultimo voce perde a garantia sim com o jailbreak mas
basta voce restaurar ele com o itunes que o iphone que fica zerado, com configuração de fabrica.
Espero que eu tenha ajudado