Eu estou com o mesmo 'problema'.
Quando instalei o 2.0.2, estava uma maravilha. Porém, com o tempo percebi que o Remote (aplicativo da própria Apple para controlar o iTunes) estava com problemas, e precisava ser reinstalado toda vez antes que fosse utilizado. Agora, alguns outros aplicativos apresentam o mesmo problema; ao reinstalá-los, o iPod trava e demora alguns minutos para voltar. Também notei que ao apertar o botao Sleep, a musica em reprodução da uma 'travadinha'. A versão está muito instável, pelo menos para mim.
Alguém mais notou algum problema parecido?