@Lucas
Meu voto vai para o Magic Mouse. Instalando o BetterTouchTool, que é free, vira praticamente um Magic Trackpad com a vantagem de ter a precisão e praticidade de um mouse convencional.
Quanto ao iMac, posso te dizer que tenho um 27" Core i5 2.8 (mid 2010) e estou plenamente satisfeito, até porque me custou R$ 3.500,00 (usado). É bem rápido, tanto que nem penso em atualizar por enquanto. Na minha opinião, das novidades previstas para a próxima geração, a única que realmente faz diferença é USB 3, porque é rápido e os periféricos compatíveis são muito mais baratos do que FW800 ou o inútil TB.
Também coloquei 8Gb (2x4) Kingston 1333, junto com os pentes originais. Funciona na boa, não se preocupe.
Pode comprar tranquilo um modelo 2011 (ou 2010 se quiser economizar um pouco mais), a diferença de desempenho (real, não benchmarks) é pouca. Se precisar revender daqui um tempo, a perda será menor. E a julgar pelos novos MB's, o preço dos novos iMacs vai ser outro chute nas bolas.