Ainda não testei, mas vc pode instalar o Snow Leopard em um HD do mesmo tamanho que o do mac novo não pode esqueçer de atualizar para 10.6.8
dai vc da boot pelo lion vai no disk utility e no restore vc coloca a origem o 10.6.8 e o destino o HD do mac novo com o lion instalado que boota do mesmo jeito!
mas tenta com o cabo 400/800 que tambem quero saber!