Qualquer um dos dois irá te atender bem. Você precisará ser mais específico, pois as diferenças são mais em hardware do que em softwares. Tudo o que você fizer irá funcionar nos dois, quanto a aplicativos em geral. Terá de comparar os diferenciais, tais como SuperDrive (Pro tem e Air não), espaço de armazenamento (128GB é pouco, mas é em flash), mais memória ram (pro tem como colocar 8GB, Air não). Air é muito mais prático, menor e menos pesado do que o Pro.
Emfim, vai simplesmente de você. Não irá se arrepender com nenhum dos dois, pode apostar.
Mas eu iria de Pro, o de 13" é bem prático e dá pra você carregar tranquilamente, e se possível colocaria um SSD de 250GB ao invés de um HDD de 500GB.