O HD que vc citou é esse?
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-167131929-hd-note-book-western-digital-scorpio-blue-750gb-5200rpm-_JM
Se for, eu creio que é compatível pois, de acordo com o suporte da apple, o HD do MBP 2007 é sata e de 2,5''. Só não consegui identificar se é Sata I ou Sata II:
http://support.apple.com/kb/sp13
Mas, de acordo com esse fórum, não há problema em usar um HD Sata II em uma placa-mãe que trabalha com Sata I:
http://www.mac-forums.com/forums/apple-notebooks/172273-best-replacement-hard-drive-2007-macbookpro.html
E se o HD for esse que indiquei, eu vejo que tem outros melhores, com maior buffer e rpm e preço mais em conta. Já pesquisou?