Sinceramente não sei. Mas te digo que não consigo imaginar um ambiente mais simples para desenvolver para iPhone que o XCode. Tenta dar uma estudada, é fácil, acredite. Se quiser, me mande um email que te mando uns livros que eu tenho sobre desenvolvimento para iPhone que vai ajudar bastante.
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Caro Dario,
Percebi que você tem feito muitas perguntas aqui no fórum. Eu encorajo muito quem quer sempre tirar dúvidas e evoluir sempre. Porém, sugiro que você, antes de perguntar no fórum, sobre algum assunto, pesquise bastante na internet. É muito importante como programador você ter autonomia de pesquisar no Google o que você precisa. Use o fórum quando você estiver realmente com muita dificuldade em encontrar o que procura. De forma alguma estou reclamando de seus tópicos, até porque não tenho nenhuma autoridade sobre o fórum. Estou apenas tentando te ajudar, pois na internet você vai encontrar o que precisa muito mais rapidamente, além de ter acesso, muitas vezes, a tutoriais e até a projetos prontos para dar uma olhada. Além disso, muitas vezes você vai encontrar outras coisas interessantes que você nem conhecia. Espero que você não me leve a mal e que entenda que eu digo isso apenas porque sei como é importante saber resolver seus problemas no Google. Se precisar de alguma referência de pesquisa, vá em http://stackoverflow.com/ que já tem muuuitos tópicos de ajuda com iOS, tanto o basicão quanto coisas mais complexas. Mas não deixe de perguntar aqui quando for necessário e de contribuir com dúvidas de outras pessoas, se puder (e quiser, claro).
Abraços e bom desenvolvimento!