Ivan Zanini

Como eu disse, você está fazendo afirmações baseadas em achismos e independente de quanto esperneie, isso gera desinformação. Primeiro porque um software por ser mais recente não precisa necessariamente ser mais pesado, inclusive muitas atualizações (de qualquer software) contém melhorias de desempenho. Você não pode voltar versões e a Apple assina as versões do iOS e expira seus certificados pra evitar que jailbreakers explorem vulnerabilidades de segurança do sistema, e isso, queira você ou não, é para a segurança dos usuários.
Você tem o direito de expressar suas frustrações baseadas na sua experiência de uso, e eu tenho minhas frustrações com a Apple também, mas se você o faz da forma passional como você está fazendo e sem embasamento (até porque você não conhece as políticas comerciais e de engenharia de software da empresa) não pode reclamar de alguém discordar. Concordo com o seu direito de expressar frustrações e discordo das afirmações sem conhecimento. Você tem o direito de falar groselha e eu tenho o direito de dizer que você está falando groselha.
Se eu tomo vacina pra gripe e tenho uma reação alérgica eu não posso afirmar que a vacina causa reação em todos e desaconselhar a vacinação.
Tente fazer o procedimento que te aconselhei (backup, restauração/instalação limpa). Leva menos tempo do que travar essa batalha imaginária contra o império capitalista do mal.

Esse tipo de comentário é um desserviço enorme, baseado em achismos e zero embasamento técnico, e que pode influenciar pessoas a práticas ruins. Isso no maior fórum a respeito do tema na língua portuguesa que diversas pessoas (usuárias do fórum ou gente que cai aqui de paraquedas por conta de buscadores) leem todos os dias. Você tem todo o direito de ter sua opinião e suas frustrações com o seu telefone, e na verdade nem eu duvido que você pode estar tendo um problema técnico, mas suas afirmações são péssimas e totalmente infundadas.

"Obsolescência programada", diz você a respeito de uma marca que atualiza dispositivos por cerca de 5 anos, todos no mesmo dia, tanto o dispositivo de 5 anos atrás quanto o dispositivo recém lançado. Se você está tendo problemas, faça um backup do seu iPhone no iTunes, restaure/atualize e passe seu backup novamente para o aparelho. Aqui em casa tanto eu quanto a minha noiva usamos iPhone 13, ambos atualizados, e a performance está excelente, assim como a autonomia de bateria.
A ideia de que softwares mais novos são necessariamente mais custosos ao hardware ("mais pesados") é balela pura. Você pode estar sim tendo um problema relacionado a software, mas que pode ser facilmente resolvido com o procedimento mencionado acima.
Honestamente esse é um dos tópicos com o maior nível de desinformação e ignorância a respeito de um tema nos últimos tempos em diversos comentários.

Desculpe, mas esse não é o conceito de obsolecência programada.
É só o seu hardware ficando obsoleto em relação aos recursos dos novos sistemas mesmo.
O OS tem que atender a todos os aparelhos (ou quase todos) em vários requisitos e acaba ficando "pesado" para os hardwares mais antigos. E é evidente que ele será otimizado para os mais novos, que sempre terão prioridade.
Se você rodar o Windows 11 em um Pentium 3 550MHz, vai ficar lento. Isso se conseguir instalar. E a Microsoft não tem nenhum interesse em fazer você trocar de hardware.

Marcos, de tempos em tempos, a cada ano ou 2 anos, eu faço uma limpa no iPhone e no Mac.  Reinstalo tudo do zero, elimino apps que não utilizo, etc.  
No caso do iPhone, percebo uma pequena melhora no desempenho, principalmente no consumo de bateria.