Já rodei a internet inteira. Não consigo achar solução. No reddit, algumas pessoas alegam que falaram com a HP mas a HP diz que não é ela que cria os drivers, aí falaram com a apple e a apple fala que é de responsabilidade da HP (o que é óbvio). Li em outro lugar que a HP disse que só começa trabalhar no driver depois que o OS final é lançado. Em um forúm gringo da hp o próprio cara da HP diz pro usuário "mas esse modelo é muito antigo" se referindo a uma LaserJet P1102w, ou seja, fugiram do b.o.
No final das contas, estou procurando outra impressora, mas também já não sei se é o certo pois só deus sabe qual impressora realmente funciona no monterey.
Acredito que vou fazer o mesmo que o Rodrigo, downgrade para o big sur.