Infelizmente o meu também está assim, notei que ele reinicia quando ando de carro ou moto, ou seja, quando o deslocamento é maior ele desliga aleatoriamente, quando vejo ele está na tela de senha.. aff
Pior que meu iPhone está na na 14.0.1 e o Watch 7.0.1 e fora da garantia, estou com medo de certa hora não ligar mais e perde-lo.