O meu esta dando este mesmo erro. Eu liguei na Apple, e aparentemente é um problema com a versão do software 5.3.7 ele disse que estão trabalhando para corrigir esse erro. Pediram para aguardar que a apple irá resolver esse problema ou com atualização ou com recall. disseram que é importante ligar para para relatar o problema para que eles saibam que bastante gente esta tendo esse problema.
Estou tentando ver se na assistência eles conseguem realizar um downgrade e baixar para uma versão e assim consiga atualizar o relógio. Mas não sei se é possível.