Volte para o Mojave, vários aplicativos e periféricos não irão funcionar no Catalina por não existir drivers/atualizações para 64btis, o Catalina só roda aplicativos/drivers em 64bits. A própria Apple havia informado para só atualizar depois de verificar se todos os seus aplicativos/periféricos funcionariam no Catalina.
Volte para o Mojave e aguarde algum lançamento de atualização para o modem/aplicativo da HUAWEI para esse modelo E8372 ou acompanhe o site da fabricante para algum derivado já compatível com 64bits.
edsonjam deu reputação a webg3brasil em [OS X Catalina] - Modem 4g VIVO HUAWEI E8372 não funciona