@Del Reidemorei para responder porque nos últimos dias tenho utilizado com sucesso um Dell XPS Desktop com GPU da Nvidia, mas segue o resultado primeiramente do teste do macOS na nova case UGreen com SSD Argard NVME (modelo azul)
Abaixo o resultado do teste no Fusion Drive.
Achei um péssimo resultado, talvez por eu ter instalado esse app recentemente e quem sabe ele esteja no HDD. Se for isso, pois é o próprio macOS que gerencia tudo, se algum dia o sistema o transferir para o SSD no Fusion Drive o resultado poderá ser melhor. A julgar pelas três últimas linhas do teste, me parece que no macOS do Fusion Drive o ideal é eu trabalhar com edição de vídeo até 4k 30 fps. Vale dizer que os testes seguintes são ainda piores, caindo para algo em torno de 100 MB/s tanto em escrita, quanto em leitura. Felizmente tenho a opção de editar vídeo no macOS da case e no Dell XPS Desktop, que é algo que ainda não testei, mas o encoder da Nvidia deve ajudar bastante.